Для выпекания изделий применяются ротационные, подовые и модульные печи https://пищевоеоборудование.рф/katalog/oprokidyvateli-kontejnerov-i-telezhek/big-boksy
  Первые представляют собой подвижные или стационарные стеллажи, оснащенные полками для размещения будущей выпечки https://пищевоеоборудование.рф/katalog/mashina-mojki/mashina-mojki-tary-msh-201
  Подовые печи имеют несколько автономно работающих камер, в каждой из которых могут задаваться определенная программа и температура https://пищевоеоборудование.рф/katalog/trapy-zhirouloviteli-napolnye-aisi-304/
 

общественного питания), торговое (предназначено для охлаждения и демонстрации продукции в торговых точках, кафе, барах) и складское (используется для хранения пищевых продуктов в магазинах, ресторанах, на производственных предприятиях) https://пищевоеоборудование.рф/katalog/konvejera-z-obraznye/kopiya-konvejer-s-priemnym-bunkerom-elevator-2000
  У нас Вы можете приобрести холодильное оборудование для любых целей по привлекательным ценам https://пищевоеоборудование.рф/katalog/mashina-mojki/kopiya-mashina-mojki-tary-msh-204
 
Иногда в отдельные категории по назначению выделяют барное оборудование (миксеры для коктейлей, сокоохладители, профессиональные блендеры), посудомоечное, нейтральное (столы, шкафы, полки для посуды) и кулеры для воды https://пищевоеоборудование.рф/katalog/mashina-mojki/mashina-sushki-banki-tary-msb-204
 
Реакторы термические применяются для термической обработки продукции во всех отраслях пищевой промышленности https://пищевоеоборудование.рф/katalog/centrifuga-reaktivnaya-ustanovka/centrifuga-reaktivnaya-ustanovka-rc-1500
  Изготавливаются различного объема, комплектации по техническому заданию или чертежам заказчика заданной производительности https://пищевоеоборудование.рф/katalog/centrifuga-reaktivnaya-ustanovka/centrifuga-reaktivnaya-ustanovka-rc-1500
 
К классическому примеру относится и бездымное  копчение, которое было предложено в 1814 году В https://пищевоеоборудование.рф/proektirovanie
  Н https://пищевоеоборудование.рф/katalog/glazirovshhiki-pogruzhnoj/glazirovshhik-pogruzhnoj-gl-n-800
  Карамзиным, в  результате срок копчения рыбы или мяса сокращается с 6-7 часов до 4-6 минут https://пищевоеоборудование.рф/katalog/oprokidyvateli-kontejnerov-i-telezhek/oprokidyvatel-kontejnerov-st3-1500
    Суррогатное копчение достигается с помощью ионизации продукта в сильном  электрическом поле https://пищевоеоборудование.рф/katalog/mashina-mojki/mashina-mojki-zhest-banki-mmzhb-3000
  Очевидно, что пищевая ценность продукта минимальна, а его  натуральное происхождение под вопросом https://пищевоеоборудование.рф/katalog/oprokidyvateli-kontejnerov-i-telezhek/oprokidyvatel-kontejnerov-st3-1500